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可以做芥兰肉丝，具体做法如下：
1、材料：肉丝100公克,芥兰菜200公克,葱1支,酱油1茶匙,太白粉1茶匙,水1大匙,酱油1茶匙,盐少许,糖4/1茶匙,麻油数滴 。
2、肉丝用调味料1拌匀 ， 腌10钟左右 。
3、芥兰菜梗子部分摘成约4公分长，粗得梗子可以剖开成两半或斜切或粗条，叶子部分用刀切成约2公分宽，放入滚水中汆烫半分钟，捞出冲冷水，沥干 。
【芥兰菜怎么做好吃 芥兰菜的烹饪方法】4、用2大匙油将肉丝炒熟，盛出 。再放入葱段爆香，并加入芥兰菜拌炒一下，淋下酱油和约一大匙水炒匀，再加盐和糖调味，最后放入肉丝和再加以大火炒匀，滴下麻油便可装盘 。

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