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1、山药煮熟了有黑点可以吃，一般对人体无害 。
2、山药具有很强的抗氧化作用 ， 很容易与氧气接触而变黑，所以煮熟的山药会出现黑点 ， 但食用后没有大问题 。如果不想吃，可以咬下黑色的部分 。
【山药煮熟有黑点能吃吗 山药煮熟有黑点是可以吃的吗】3、在切山药时可以用塑料刀、竹刀等，因为山药会被金属刀氧化而变黑 。切完后 ， 将山药浸泡在滴有柠檬、醋等的酸性水中，或浸泡在淡盐水中也可以防止山药氧化和发黑 。
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