【鱼块怎么炖好吃又简单 炖鱼块的烹饪方法】

文章插图
1、主料：梭鱼一条；山药一根 。配料：枸杞，香菜，生姜，盐，味精 ， 胡椒粉，干淀粉，白酒 。
2、梭鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净，切成小段 。
3、将切好的梭鱼用盐、白酒、干淀粉码味10分钟 。
4、起油锅，将梭鱼段两面煎黄 。
5、锅内加水、姜片、少量盐，大火煮开，中火煮20分钟 。
6、山药洗净，去皮切大块 ， 立即放入锅中煮10分钟 。
7、最后加入泡发好的枸杞煮2分钟关火，再加入胡椒粉、鸡精、香菜段即可 。

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