文章插图
1、主料：豆腐皮200克，莴笋300克 。调料：香油10克，辣椒油10克，味精3克，盐3克 ， 酱油10克 ， 白砂糖5克，醋10克，大葱3克，姜3克 。
2、豆腐皮切成细丝，用开水连续焯两次 ， 再用凉开水浸泡，捞起沥干；
【豆腐皮凉拌怎么做好吃 豆腐皮凉拌的烹饪方法】3、大葱去根洗净切成丝；
4、姜洗净去皮切成丝；
5、莴笋削皮洗净切成细丝用盐腌一下 ， 挤去水分；
6、豆腐皮、莴笋放入盆中，放入姜、葱、糖、醋、酱油、味精、红油、香油拌匀装盘即可 。

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