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甘肃的特色美食有：
1. 甘肃拉面：以手工拉面为主，口感Q弹 ， 汤清香浓郁，经常搭配羊肉等食材 。
2. 酿皮子：是用豆腐或黄豆、米面制作的薄皮 ， 包裹着牛肉、羊肉、韭菜等不同馅料 ， 烧后香嫩可口 。
3. 干蘑菇：产自甘南地区的特产 ， 味道鲜美且具有营养价值 。
4. 花儿酥：是一种用糯米粉和豆沙雕塑成各种鲜花形态的小糕点 。
5. 羊肉串：是甘肃非常普遍的小吃 ， 肉质鲜美，经常搭配辣椒或孜然调味 。
【甘肃的特色美食有哪些】6. 甜酒酿：食材包括糯米、酒曲等，味道浓郁醇厚 。
7. 手抓肉：是宁夏和甘肃一带的特色菜肴，羊肉和面筋经过长时间烤制后变得特别鲜嫩，搭配洋葱、辣椒等食材享用 。
8. 陇南油泼面：面条口感弹牙 ， 搭配上鸡蛋、韭菜、蒜泥、辣椒油等各种调味料，风味独特 。

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