文章插图

1. 先将猪头骨和鸡架骨放入锅中 ， 用滚水焯烫一下去除血水和杂质，然后再用清水洗净备用 。
2. 把焯烫好的骨头放入砂锅或者高压锅中，加入适量的清水 ， 水要淹没骨头 。
3. 加入适量的姜片和葱段 ， 同时也可以加入一些中药材，如枸杞、红枣、党参等，根据个人口味选择加入或不加入 。
4. 然后开大火煮沸后转小火，慢慢煲汤，煲约2-3个小时 。
5. 熬制出来的汤虽然味道鲜美，但是含有很多油脂，可以用勺子把浮油撇去，然后用纱布过滤掉杂质 。
【猪头骨鸡架骨怎样煲汤香】6. 最后可以根据个人口味加适量盐和其它调料进行调味即可 。猪头骨和鸡架骨都含有丰富的营养 ， 煲制出来的汤汁不仅香味浓郁，还有助于补充身体所需的营养成分，对于养生保健很有益处 。

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