文章插图

材料：
鸡胸肉500克、蒜末10克、姜沫10克、醋15克、酱油30克、花椒面10克、盐适量、香菜适量、红油豆瓣酱适量 。
制作方法：
1.鸡胸肉洗净，入沸水中煮熟，捞出晾凉后切成丝；
2.香菜洗净，切成段备用；
3.将蒜末、姜沫、醋、酱油、花椒面、适量盐混合均匀，制成酱汁备用；
4.将鸡丝、香菜、红油豆瓣酱、酱汁混合均匀即可 。
温馨提示：
1.这道凉拌菜鸡可以根据自己的喜好加入一些其他的配料，比如黄瓜丝、胡萝卜丝等；
【凉拌菜鸡的正宗做法】2.在加入鸡丝前，可以将其拍打成松散的细丝，口感更好 。

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