文章插图
材料：
紫甘蓝 300g
蒜蓉 2勺
生姜末 适量
香菜适量
辣椒油 适量
盐 1/4茶勺
鸡精少许
【凉拌紫甘蓝的正宗做法】醋 适量
做法：
1.紫甘蓝脱去外层老叶 ， 洗净沥干备用 。
2.将蒜蓉和姜末混合在一起备用 。
3.锅烧热，下入蒜蓉和姜末，用小火炒出香味 。
4.将紫甘蓝剁成细丝，放入大碗中 。
5.将炒过的蒜蓉和姜末倒入碗中，加入盐、鸡精、香菜和辣椒油，搅拌均匀 。
6.最后根据个人口味加入适量醋即可 。
小贴士：
1.制作时要注意火力不要太大，以防炒糊 。
2.可以根据个人口味适量调整醋和辣椒油的用量 。
3.喜欢吃海鲜的可以添加少量虾仁或蟹柳丝等配料 。
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