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材料：
- 生龙虾尾
- 葱段
- 姜丝
- 蒜末
- 青红椒丝
- 香菜叶
调味料：
- 鸡精
- 盐
- 白胡椒粉
- 醋
- 花生油
做法：
1. 洗净龙虾尾，用滚水焯烫约10秒，捞出备用 。
2. 葱姜蒜切成细碎末，青红椒切成丝 。
3. 将焯烫好的龙虾尾去壳，切成小块 。
4. 将切好的龙虾、葱姜蒜末、青红椒丝、香菜叶放入大碗中拌匀 。
5. 加入适量盐、鸡精、白胡椒粉、醋、花生油，再拌匀即可 。
小贴士：
1. 为了提高口感，可用菜刀背轻轻拍打龙虾尾，让其更加筋道 。
【凉拌生龙虾尾的正宗做法】2. 凉拌前可将龙虾尾用盐和淀粉拌匀，腌制片刻，提高口感 。
3. 可根据个人口味调整调味料的用量，让其更加符合自己的口味 。

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