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材料：
1. 五花肉500克
2. 黄豆适量
3. 料酒适量
4. 姜适量
5. 葱适量
6. 蒜适量
7. 酱油适量
8. 冰糖适量
9. 生抽适量
10. 盐适量
11. 水适量
步骤：
1. 将五花肉切成3厘米左右的小块，用开水烫一下去除血沫，再用冷水洗干净 。
2. 热锅中倒油，加入姜片和葱段爆香 。
3. 放入五花肉煸炒至表面微焦 。
4. 加入料酒煮去酒气 。
5. 加入酱油、生抽、冰糖炒匀，加水没过五花肉，盖上盖子煮开 。
6. 将黄豆洗净泡软，放入锅中煮20分钟后，加入蒜头煮5分钟 。
7. 加入盐调味，大火收汁即可 。
小贴士：
1. 要用开水烫过五花肉，这样能够去除血沫和异味 。
2. 如果黄豆泡发时间不够，可以提前用热水煮10分钟，然后再用温水浸泡 。
【红烧肉烧黄豆的做法】3. 冰糖可以根据个人口味加减 。

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