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羊汤是一种营养丰富、口感鲜美的食品，在中国各地都有很多不同的制作方法 。以下是一种较为基本的羊汤制作方法：
材料：
1. 羊排/羊肉600克
2. 软骨/骨头300克
3. 花椒、姜、葱各适量
4. 枸杞适量
5. 盐适量
6. 水适量
制作步骤:
1. 先将羊排/羊肉洗净后放入锅中煮水，焯水去血沫，再用清水冲一下，控干水分备用 。
2. 另取一锅，水烧开后放入软骨/骨头焯水 ， 去除浮沫，捞出备用 。
【羊汤制作方法】3. 准备入锅的花椒、姜、葱洗净备好 。
4. 把焯过水的羊排/羊肉放入清水中煮，加入花椒、姜、葱等调料，大火煮开后改小火煮约40分钟 。
5. 将焯过水的软骨/骨头另外煮开后，也倒入一起煮，煮约30分钟左右 。
6. 最后加入适量的盐、枸杞 ， 再煮约5分钟，即可关火装盘食用 。
注：上述的制作方法可以根据个人口味调整，如可加入姜片、蒜瓣等香料，或者向汤中添加蔬菜等，以使口感更佳 。