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羊杂汤是一道营养丰富的汤 ， 制作方法如下：
原料：羊肉、羊杂、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、香油、米醋、水 。
步骤：
1.将羊肉和羊杂洗净，放入锅中 ， 烧开水焯烫3-5分钟 ， 捞出 ， 洗净 。
2.将锅洗净，加入适量的清水，放入羊肉和羊杂，加入姜片、葱段、料酒煮开 。
3.转小火 ， 撇去浮沫 ， 加入少量盐和胡椒粉，继续煮1-2小时 ， 直到羊肉、羊杂熟透，味道鲜美 。
4.起锅前加入一勺香油和少许米醋调味即可 。
小贴士：
1.焯烫羊肉和羊杂可以去除腥味，让汤更加清香 。
2.煮汤的时候要经常撇去浮沫，可以让汤更清澈 。
【羊杂汤制作方法】3.可以根据个人口味加入一些蔬菜，如胡萝卜、土豆等 。

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