文章插图

材料：
1. 绞肉（猪肉） 250克
【肉末辣椒酱的家常做法】2. 青红辣椒各3-4根
3. 油葱姜蒜适量
4. 生抽 2勺
5. 盐、胡椒粉适量
步骤：
1. 青红辣椒洗净，切成末备用 。
2. 绞肉洗净，加入1勺生抽、少量的盐和胡椒粉拌匀备用 。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入绞肉煸炒至变色 。
4. 倒入青红辣椒末，继续翻炒 。
5. 倒入剩下的1勺生抽，加入适量的水（不要太多），加盖子开中小火炖煮至绞肉熟烂，水分收干即可 。
贴士：
1. 辣椒的数量可根据自己的口味增减 。
2. 在绞肉的时候 ， 可以加入少量的生粉搅拌均匀 ， 让肉更加嫩滑 。
3. 油葱姜蒜的用量也可根据自己的口味调整 。

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