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【羊蝎子熬汤怎么能熬白】羊蝎子熬汤要想熬出白色汤汁，需要注意以下几点：
1.选用新鲜的羊蝎子，去除毛和内脏 ， 切成小块 。
2.将羊蝎子放入开水中煮烫一下 ， 捞起洗净 。
3.锅中放入适量清水，放入烫好的羊蝎子和其它材料 ， 如姜、料酒等 。
4.把火调至最小，盖上锅盖 ， 焖煮2-3小时 。
5.在煮熟后的最后10-20分钟内加入汤料，如枸杞子、山药等 。
6.在熬制的过程中，注意炖汤的时间和火候掌握，水量也要注意 ， 不要过多或过少，以免影响汤汁的味道和色泽 。
以上步骤操作正确，煮出的羊蝎子熬汤就会清澈透亮 ， 味道鲜美 。

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