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下面是红蘑菇的做法：
材料:
- 红蘑菇 300 克
- 鸡蛋 2 个
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 少许
步骤：
1. 将红蘑菇清洗干净，去掉根部，切成均匀的块 。
2. 碗中打入 2 个鸡蛋 ， 加入盐和料酒，搅拌均匀 。
3. 热锅凉油 ， 放入葱姜蒜爆香 。
4. 放入红蘑菇 ， 翻炒至变软 。
5. 倒入鸡蛋液 ， 用铲子将鸡蛋撬散，翻炒均匀 。
6. 加入适量的生抽，调味即可 。
温馨提示：
1. 如果红蘑菇比较大，最好先用开水焯一下 ， 再拿出来切块 。
2. 烹饪过程中，要时刻注意火候 ， 不要炒过 。
【红蘑菇怎么做好吃】3. 葱姜蒜可以根据个人口味进行加减 。

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