东北家常菜东北家常菜谱 _生活百科

小伙伴们好，最近小编发现有诸多的小伙伴们对于东北家常菜这个都颇为感兴趣的，那么小编今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
【东北家常菜东北家常菜谱】

文章插图
1、红烧土豆和茄子：
2、(1)配料准备：土豆250克、茄子250克、柿子椒150克；花生油、盐、酱油、大蒜、淀粉、糖；
3、(2)步骤：茄子去皮，土豆去皮，切滚刀块备用，青椒用手切成小块，葱切丁，蒜拍碎备用；锅里多倒点油，烧至八成热。首先，将土豆煎至表面金黄，取出。然后将茄子煎至表面金黄后取出。钓鱼的时候，用铲子把茄子多余的油榨出来。锅中倒油，留少许底油，将青椒、葱、蒜放入锅中翻炒；然后倒酱油炒香；加入适量水烧开，加入盐和糖拌匀；将炒好的土豆和茄子放入锅中拌匀。汤烧开后小火炖一分钟左右，水淀粉勾芡。如果你喜欢大蒜，你可以在最后放一把蒜末。
4、白菜猪肉炖粉条：
5、(1)原料：大白菜1棵，带皮五花肉500g ，红薯粉条适量，酱油、料酒、冰糖、盐、胡椒粉、八角、桂皮、葱、姜、油；
6、(2)做法：将猪皮上的毛刮净洗净，切成块。白菜洗净，切块；将红薯粉丝浸泡在冷水中。将锅置火上，倒入水，加入五花肉和料酒，烧开。撇去浮沫。带走。炒锅放火上，倒入油，烧至五成热，放入冰糖至融化。倒入五花肉翻炒至颜色最高。加入葱、姜、花椒、大料、桂皮、酱油，翻炒几下，加水，五花肉不见了。炖30分钟，加入红薯粉条和盐炖5分钟。
7、韭菜炒土豆：
8、(1)原料：韭菜、土豆、植物油、盐、陈醋。
9、(2)做法：将黄薯去皮，韭菜切段。先把土豆切片，然后切丝。把它浸泡在冷水中。去掉淀粉，这样炒出来的土豆丝就不粘了。锅里加热油，炒土豆丝。加入一勺盐和醋翻炒。在炒土豆丝的过程中，如果在锅里加一点水，炒到变色，加入韭菜炒一会儿。

东北家常菜 东北家常菜谱

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