|定窑：瓷器中的“白富美”

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【|定窑：瓷器中的“白富美”】

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“古香古色雅宜心，宋定名陶器足珍” ，宋代五大名窑中，定窑是唯一以烧造白瓷为主的窑场，宋人《袖中锦》一书将定瓷与端砚、浙漆、内酒等并列，评为“天下第一。他处虽效之，终不及” 。在大英博物馆、巴黎国立亚洲美术馆、旧金山亚洲美术馆等，定瓷均被作为珍品收藏。
定窑是宋金时期北方最著名的窑场之一，其遗址位于今河北省曲阳县灵山镇，总面积约100多万平方米。因曲阳县在唐、五代时曾隶属于定州管辖、北宋时曾隶属于定州博陵郡管辖，故名定窑。
定窑还有北定、南定之分。北宋之前，在定州烧制的物品称为北定；北宋灭亡之后，部分定窑匠人南迁至江西景德镇和江西吉州，继续在吉州生产定窑白瓷，历史上称为南定。
河北省曲阳县灵山镇定窑遗址
从定窑瓷器的整个“历史”来看，其最早的烧造年代约可追溯到南北朝时期，一直到了明代的宣德年间方才“落幕” ，长达一千多年。在烧造时间上，定窑当仁不让地成为了“五大名窑”之首。

白
定窑以烧制白瓷闻名天下， “类银类雪” ，人们常以“白如玉、薄如纸、声如磬”来盛赞定瓷之美。
青瓷自北魏后期在北方地区开始生产，而在改进青瓷的过程中，白瓷横空出世，打破了青瓷一统天下的格局，形成了唐代“南青北白”的制瓷体系。
定瓷从邢窑而来，多为白胎白釉，这是因为当地的胎土本身含铁量较低，含铝量较高，于是成品就会比较发白。但定窑白瓷并不像邢窑追求越白越好，唐代定窑使用木材作燃料，呈色偏青。而宋代定窑改用煤作燃料，施以白釉颜色偏黄。这是区别唐宋定窑白瓷的重要依据。
定窑白釉瓷盘山东齐文化博物馆藏
北京故宫博物院吕成龙在其《定窑研究与故宫藏定窑瓷器——定州花瓷天下白》一文中这样细解：由于当地釉料中氧化钛（TiO2）含量较高，加之用氧化焰烧成，故釉色多白中泛黄，呈现象牙般质感，给人以柔和悦目、温润恬静的美感。 “这是由于以煤取代柴作为烧窑燃料、窑炉气氛由还原转向氧化所致，这又是北方制瓷业的重要技术革新。 ”
定窑以白釉为主，同时也烧制酱釉、绿釉、黑釉和红釉瓷等，被称作“紫定”“绿定” “黑定”和“红定” ，但这类在定窑瓷器中占比不大，完整的传世品更是稀少。
定窑酱釉盖碗故宫博物院藏