厨师|成年人的生活到底有多心酸？( 二 ) 手艺|求职

我从鱼池里捞出鱼来放地板上，鱼身太滑，老黄怎么也抓不着鱼儿。
我来给他做个示范：左手抓了一只鱼的腮帮然后用刀背猛拍鱼的头部，把鱼拍昏了，接着再剖开鱼肚。
老黄接下来抓鱼时手被鱼尖尖的角刺破了手流了血，在拍鱼头时，因为太急，还拍到自己的手背上。
等到杀鸡时，他一个人怎么也做不到位，抓鸡的左手总是抓不牢，掌勺的厨师是个二十几岁的小伙子，有些不满，牢骚了几句。
老黄更加变得手忙脚乱。
终于等到所有的菜上完了，可以松一口气了，老黄递上了自己的便宜烟，逐一发给几个厨房仔，连说对不起给你们耽误工作了。
这包烟还没有打开过，我想他应该是以此来跟人套近乎吧。
等到凌晨三点多收工后，老黄在厕所里匆匆洗头冲凉，换上衣服，然后出去了。
那个旅行袋也没有拿走，我想应该是头天干活，太累了还不想拿走吧。

我们白天是休息的，下午五点准时开工。
四点半我来饭店开门时，老黄已经早早就坐在门口等着我们了。
我说来得早了点，你睡得够吗？
老黄说够了够了，我们这个岁数的人，每天睡五六个钟就很足够了。
进门后老黄没有等其他人来，便把桌子摆开了。
等到做完这一切，其他人陆陆续续地来了，厨师点火炒了几个家常菜，算是我们的晚饭，然后开始了又一个晚上的工作。
晚上八点左右，是客人最多的时候，等到十点以后进入了宵夜时段。
每到一桌客人走了，打杂的阿姨来收拾碗筷时，只要厨房里没事干，老黄便过来帮忙，如果见到剩下的菜还多，老黄便顺手拿起客人用过的筷子夹起来吃了。
我想白天一整天没有吃饭，傍晚五点多吃饭时可能菜不多，他吃不饱的缘故吧。
于是心里有点自责，悄悄地吩咐厨师，以后做我们吃的菜时多放一些肉，毕竟老黄刚来，肉欲很大，胃口还很旺呢。
可是接下来几天他都是这样，有时那些剩菜他吃不完了，就拿了一个碗装下来，等到凌晨两三点准备收工了我们吃第二餐时，他再拿出来自己吃。
一般来说我们吃的是家常饭菜，客人吃的是比较贵一点的，如果剩下的是贵的菜，偶尔尝尝几口也未尝不可。
可是老黄吃的那些剩菜，很多都是平时我们吃的家常菜。
几个厨房仔笑着说你吃不饱我们可以多炒一些菜呀，没必要捡人家吃剩下的呢？
老黄讪笑了一下，没有辩解，只是喃喃地说这么好的菜扔了怪可惜呢。
一个礼拜下来，老黄人是手脚慢了一点，但是很勤快，特别是收工了清洁厨房时，那几个小年轻懒洋洋的。
一边干活一边玩手机，而老黄手脚不停，几乎一个人包揽了一切。
【厨师|成年人的生活到底有多心酸？】以前厨房搞卫生时做得马马虎虎，我最怕上面的人突然来检查卫生，所以一再强调他们认真一点，哪知他们左耳进右耳出，几天后又恢复了原样。
老黄来后，每天厨房里都是干干净净的，我没有了这个后顾之忧。
见老黄每天都吃客人的剩菜，我于心不忍。况且想到当今网络发达，哪天他的这个“好事”传出去，我这个饭店的主人也脱不了干系。
于是我对他说，你可以不吃这个剩菜呀，有可能还不卫生呢。
老黄说这可比在家里吃的要好得太多了，比起我前一段时间翻垃圾桶吃别人的剩饭菜，更是不知要好多少倍呢。

我说你前一段时间没有吃的，难道是流浪街头么？