厨师|成年人的生活到底有多心酸？手艺|求职

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我饭店的厨房工老黄刚来干活的那阵，总是拿客人吃剩的菜来吃，用洗洁精来洗头，饭店里的其他员工当他是笑话，他只是讪笑着，没有说一句话。
后来当我们了解到他艰难的处境，以及这次出来为了找到一份养家糊口的工作，而一个多月流浪街头捡垃圾吃时，我们的心被震撼了。
因为一个厨房工辞工回家去了，我在饭店门口贴了张招工广告：要求男性，年龄在四十岁以下，身体健康，勤劳肯干。
之所以要四十岁以下，因为厨房工要从学徒干起，需要一定的接受与反应能力，以往我要么招熟手，要么招比较灵活的年轻人。
可是这些年小年轻们大多不愿意干这种苦累活，所以我只能把年龄往上调，但是不会超过四十岁，因为年纪太大了动作慢，接受能力也不行。
在饭店厨房里干过的人都知道，没有客人时可以坐着玩手机，一旦同时来了几桌客人，那里面的忙碌景象可以用热锅里的蚂蚁来形容。
厨工反应要快，要知道应该先做出哪道菜，不能让客人久等。如果出菜太慢，客人久等了就有怨言下次就不会来。
所以我们招的厨工一般都是相对比较年轻的人。
广告贴出几天后的某个下午，我们两公婆正在收银台点数时，来了一个大约五十岁上下的男人，背着个挺大的帆布旅行包。
老婆迎了上去，问他是吃饭吗？
男人摇摇头，手指着那张广告，说是来找工的。
老婆说我们只招四十岁以下的年轻人。男人说我也可以做这份活儿，不累，很轻松的。
这时我抬起头来重新打量这个男人：头发有些蓬乱，约摸一寸多长，个头中等，面庞有些消瘦。
衣服还算整洁，只是有些皱褶，估摸有两天没有洗了。
男人看起来有些疲惫，未等我们答应，他脱下旅行袋放到门口地板上，诚恳地说老板你让我来做吧，我会干得好好的。
看着他一脸的落寞，我有些不忍，对他说你会杀鸡杀鱼吗？
其实问这句话时我就有些悔意，这么大岁数的人谁不会杀个鸡鸭鱼呢？
以往我从来没有这么问过来找工作的人。

果然男人说会呀怎么不会杀鸡鸭和鱼呢，比起其他重活，这个真的太轻松了。
老婆说这不是重不重的问题，关键是手脚灵敏，头脑反应要快，看起来你这么大岁数了，我怕你做不来。
男人有点急，诚恳地说，老板娘你就收我吧，要么我先做一段时间不要钱，等到熟练了再拿工资可以吗？
见老婆还要说什么，我马上制止了，同意让他在这里工作，还问他等下五点钟可以开工吗？
男人很高兴的一口就答应了，说着把旅行袋提起来就要往里放。
我说：对了，这里包吃不抱住，你能够自己解决住宿的问题吗？
男人下意识地一顿，然后说可以的没问题。
男人姓黄，我们叫他老黄，来自湖北，我想湖北是鱼米之乡，他应该很轻松地胜任这个工作吧。
没想到接下来开工后，老黄还是出了个洋相。
那时一下子来了四桌客人，有三桌是要塘角鱼的，需要宰杀四条，见忙不过来，我便过去帮手。