大虾怎么做好吃又简单的做法大全 做大虾的方法

【大虾怎么做好吃又简单的做法大全 做大虾的方法】大虾的做法?你是怎么做的?你好,我是邓厨美食很高兴回答你的问题!


  1. 看酒店厨师做的元宝虾,先准备大对虾一斤 , 剪去虾须,从虾肚子底下开刀拉去虾线清洗干净,
  2. 起锅烧油、油温7成热下入改好刀的虾 , 炸制1分钟定型,
  3. 在把油温重新升到7成热下入刚刚炸好的虾 , 炸制外酥里嫩捞出备用,
  4. 准备调料:生抽100克、麦芽糖200克、鱼露50克、白糖100克、白酱油150克、柠檬片2片 , 放入锅中小火熬化即可备用 , 
  5. 把炸好的虾倒入锅中,取调好的料100克,开大火把虾翻炒均匀即可!
  6. 装盘我们可以用番茄来点缀菜品 。

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  7. 很高兴在为大家带来一道、香酥沙拉虾,准备大虾剥去尾部虾壳,用刀把尾部开一刀去虾线,把尾巴从开好刀的地方穿出来备用,

  8. 把开好刀的大虾放入15克盐、10克鸡精、20克料酒、3克胡椒粉,把大虾腌制3分钟备用,
  9. 在准备这三样东西 1.三个蛋黄放入小碗打散,2.一小碗干生粉,3.黄色面包糠,
  10. 把腌制好的虾,先沾准备好的生粉,在沾蛋黄,在放入黄色面包糠中用手按压定型即可备用,
  11. 起锅烧油,油温烧制6成热下入拍好面包糠的大虾,炸制3分钟捞出摆盘即可,虾尾上挤上沙拉酱 , 和少许黑芝麻,虾头上淋上少许的浓缩橙汁即可,
  12. 准备一个洋葱用刀雕刻成荷花作为装盘,中间放点绿叶的草点缀即可 , 

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  13. 在为朋友们带来一道、上汤芝士焗大虾、准备大虾去头尾,把中间的虾仁剥出来备用,
  14. 起锅烧油,油温烧制4成热下入虾头虾尾炸制定型摆盘备用 , 在把中间的虾仁拍生粉,滑油捞出备用,
  15. 下入少许黄油,放入洋葱末,青红椒末炒香放入一小勺高汤,把滑好油的虾仁放入 , 加入鸡精15克、糖10克、芝士粉20克烧1分钟左右即可出锅装盘,备注:(不需要放盐、黄油和芝士是有咸味的)

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  16. 以上就是我为大家带来的三种大虾的做法,有喜欢的可以试试看!

可以做一道蒜蓉蒸虾 。

1、虾开背去除虾线
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2、摆盘,抹上炒好的蒜蓉酱
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3、水开后,蒸锅大火蒸10分钟
4、淋上一勺热油,简单的美味即成
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