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土豆有哪些做法？

土豆是我们从小吃到大的最好食物，而且土豆的营养价值高。土豆中含有降血压的成分，具有类似降压药的作用。前一阵子老伴儿血压高，天天把土豆当饭吃。
吃土豆对心脏也有好处，能提高心脏的收缩能力，稳定心率，对心脏功能不全等症状有预防作用。其实土豆中的营养成分以及价值有许多。
至于土豆有哪些做法？我根据自己的生活习惯对土豆的做法，也是我们一家人最喜欢吃的并且常吃的：
1，青椒醋溜土豆丝，先把青椒切细丝炒熟待用。将土豆切细丝，用水过一下，这样在炒的时候不易粘在一起。我喜欢土豆和青椒分开炒，这样炒比较入味。
2 ，土豆做汤，把土豆去皮后切块儿蒸熟，然后热锅热油，把蒸熟的土豆倒入锅里炒一下，压成粉碎状加水，加咖喱粉，起锅时放少许鸡精。汤的多少根据个人喜好，最好是汤少一点，做成浓浓的土豆羹，再加上咖喱粉的味道，这是我孩子最喜欢吃的一道土豆羹。几乎是隔三差五的做一次。

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3，土豆烧肉，猪肉牛肉都行，但是个人不喜欢土豆和肉一起烹制，也不喜欢油炸土豆。
小时候吃的土豆就多了，不过那时候生活困难，土豆几乎是我们家的主食。吃法没什么花样，小个的土豆煮熟以后用猪油炒一下压扁，然后再撒上盐当菜又当饭。
以上是居家家常做法，大厨们有大厨们的做法。无论怎样吃，土豆都是一种营养价值高的食物。

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土豆馅饺子

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土豆擦丝或者切成土豆丝，放入水中去除淀粉。
猪肉馅放油、酱、葱姜末、料酒、鸡蛋、味精、盐、花椒大料粉、香油，搅拌均匀。
把处理好的土豆丝去除水分，剁碎，放入饺子馅中，搅拌均匀。

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然后就可以按照包饺子的正常程序进行了。
番茄炒土豆丝

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土豆切丝，冲洗几次去除淀粉，放入水中防止氧化变色。
番茄切成小块，葱花备用。
油锅的油大约6~7成热的时候，下入番茄，炒至糊糊状，下土豆丝大火翻炒至断生，放入醋、味精或者鸡精。
看个人口味，喜欢吃脆土豆丝的，再翻炒均匀即可出锅。喜欢吃面土豆丝的，可以再翻炒2~3分钟，出锅。
土豆沙拉

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土豆切丁，蒸熟或者煮熟，熟到轻易就能捣碎成泥的地步。
沙拉酱备用。
【土豆的简单做法有哪些土豆有哪些做法百度知道】辅料可以选择胡萝卜（调色，好看），切碎的酸黄瓜（提味）、切碎的熟鸡蛋（看个人爱好，也可换成其他蛋类）、火腿?。梢宰龀扇髦文侵? ，不要硬的）、煮熟的玉米粒（也可以再切碎点）、苹果?。ㄏ不冻云还目梢钥悸羌尤耄┑鹊龋?主要看个人爱好，注意食物相克就好。

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