烫面手抓饼怎么做又软又香手抓饼怎么做才好吃呢 _生活百科

手抓饼做法有哪些？怎么做才好吃？
手抓饼的做法各有不同，各有各的风味，有台湾风味的，也有内地风味的，都比较受欢迎，都有各自的消费群体，我本人还是喜欢吃内地口味的，想吃的时候自己就烙几张，还比较方便，经济实惠适合家庭制作，下面我就把制作手抓饼的方法分享给大家。

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首先准备一下食材：
面粉500克、鸡蛋5个、生菜一份、熬制好的酱料。
调味料：食用盐三克、熟猪油一份、色拉油一份。
【操作过程】
【烫面手抓饼怎么做又软又香手抓饼怎么做才好吃呢】
1.将500克的面粉放入盆中，加入6两水，再加10克的色拉油，揉成面团醒制30分钟备用。

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2.碗中放40克的面粉，用50毫升熬好的热猪油浇在上面做成油酥。
3.将揉好的面团分成5个小剂子，放在案板上擀成薄片，刷上酥油、放点盐花、上下折叠、面片抻长、卷成小卷按压排气，二次松弛10~15分钟后，擀成小饼备用。
4.平底锅上放油，将饼坯子放入锅中，盖上盖焖15~20秒，翻面烙成金黄色，然后平底锅里打一个鸡蛋，将烙好的饼放在鸡蛋上按压，饼和鸡蛋成为一体，烙好出锅。

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5.烙好出锅后，刷上提前熬好的酱料，放上生菜火腿肠，吃起来柔软筋道，比外面买来的还好吃。

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松软可口、好吃的手抓饼我们就做好了，如果您喜欢请关注我哟，谢谢您的支持。
赫赫有名的手抓饼，是来自我国台湾的一个小吃，现在呢，也是学校门口还有上班族早餐的选择之一，其实，超市现在很方便就有卖已经制作好的面皮，只要稍加工即可，但是呢，可能个人喜好不同，今天我们就教教大家如何自制手抓饼。

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准备原材料：面粉120克盐火腿生菜叶
第一步：将面粉倒入容器中，想容器中加入50克开水，然后开始搅拌
第二步：再次加入凉水开始和面
第三步：将和好的面揉成面团，将面团分成4-6等份，然后将分好的每个面团，用擀面杖擀成长条状
第三步:在擀好的面饼上，加入一层食用油，加入适量盐，然后将面饼对折，用刀切成一条一条的

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第四步：打开切好的面饼，把两端拉长（像拉面一样）再将拉好的面条卷起来，然后盘在一起直到出现一个面团的形状
第五步:将制作好的面团擀成面饼
第六步：将面饼放入饼铛，直至两面金黄色

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第七步：在火中打入一个鸡蛋，在鸡蛋快要凝固时，将刚做好的面饼按压在鸡蛋上面，然后进行翻面
第八步：在面饼上放入火腿，生菜，可依据口味加入番茄酱或者沙拉酱，美味的手抓饼就出锅啦

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