海带的吃法与做法海带的各种吃法 _生活百科

【海带的吃法与做法海带的各种吃法】海带大家都不陌生，一年四季都可以吃到，夏天美味的凉拌海带丝，冬天涮锅的海带头，吃起来都非常的美味。咱们经常见到的海带分为干海带和湿海带，干海带易保存，而且时间还很长，随吃随取，但是吃起来比较麻烦，要提前泡发，小哥悄悄告诉你，用淘米水泡发的海带很好吃哟。而湿海带是商场提前泡发的，咱们买回来做菜比较方便，节省时间。小哥为了省劲直接买了泡发的湿海带，回来之后冲洗干净就可以做菜了。海带含盐量还是挺高的，所以在炒制的时候，放盐时一定要注意，一不小心盐放多了，炒出的海带就会非常的咸。接下来小哥就分享这道菜的做法，简单又快捷，10分钟就能做好，而且营养美味，非常好吃，希望你也会喜欢。

文章插图
食材：海带、香菜
辅料：葱、姜、蒜、小米椒、食盐、生抽、十三香、花生油
做法：1、葱洗净切成葱花、姜切末，蒜切末，小米椒去蒂洗净切圈备用。
2、海带洗净切丝备用。（一般超市卖的海带分为干海带和湿海带，干海带套提前泡发，为了节省时间直接买的泡好的湿海带）
3、起锅烧油，油温三成热时倒入葱花、姜末、小米椒圈，小火炒出香味。（这时最好开小火，彻底炸出辅料的香味，还不容易把葱花炸焦，火太大的话葱花和姜末刚放进去没一会就被炸黑了）
4、放入切好的海带丝，加入食盐、十三香，倒入生抽，翻炒均匀，炒至海带入味。（盐要酌量添加，因为海带本身就含有盐分，所以盐加多了就非常的咸）
5、最后加入准备好的蒜末，翻炒均匀，然后出锅装盘，撒上香菜点缀即可。

这盘美味的海带丝就做好了，鲜香麻辣，蒜香十足，既营养又美味。蒜末要临出锅之前撒进去，趁着余温搅拌均匀，这样才能保证蒜香不会流失，蒜末热油下锅的话，就会被炒焦发苦，炒制时间太久就会把香味炒没了，也没有什么营养了。

我是呦呦美食，您身边的美食小哥，每天分享原创菜品，欢迎大家点赞、关注、转发、留言区讨论交流，共同学习进步！
最常用的做法就是凉拌炖汤！

海带的吃法与做法 海带的各种吃法

海带的吃法与做法海带的各种吃法