红烧月牙骨的做法窍门月牙骨怎么做好吃 _生活百科

谢谢邀请，月牙骨可红烧可炖汤，也可以做烧烤，那么月牙骨要怎么做才好吃呢？下面分享2种做法。
红烧月牙骨
用料：月牙骨一斤，葱姜适量，六月鲜红烧酱油三勺，冰糖或白糖一勺
做法
1.月牙骨加姜片，冷水下锅焯水过凉水冲干净备用
2.用1电压锅加500毫升水.放入月牙骨和姜片.盖好按猪蹄档.完成后不要断电继续保温一小时为的就是脆骨，也很软
3.轻捞出月牙骨，因为这肉很软的，一定要轻，锅里的肉汤，留着做高汤用
4.锅烧热油，把葱姜蒜和五颗冰糖炒30秒下月牙骨.加酱油三勺煮一分钟，不用加盐了，因为酱油就咸.口味重的，适当加酱油.喜欢颜色重的加点老抽上色
5.加300毫升，水炖三分钟，大火收汁.即可
蒜苔炒月牙骨
用料.蒜苗根，姜三片，生抽两勺，盐适量，料酒两勺，蒜苔一把，月牙骨一块，红辣椒一个，线椒一个
做法
1.月牙骨切好,冷水煮沸.蒜切两半.红椒青椒切好.蒜苔切好备用
2.锅凉油下姜蒜，煎至呈金黄，下月牙骨后加点料酒，煸炒
【红烧月牙骨的做法窍门月牙骨怎么做好吃】3.下线椒翻炒几下就好.在下蒜苔和红椒翻炒加生抽三勺，继续翻炒蒜苔，颜色变深，炒出水分后.加盐翻炒均匀后关火加少许鸡精拌均后出锅
以上就是分享两种做法，给大家希望你们喜欢.谢谢！欢迎在下方评论转载关注我。每天分享不一样的美食哦

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用料
猪月牙骨一斤，葱姜适量，六月鲜红烧酱油三勺，冰糖(或白糖)一勺红烧月牙骨的做法

月牙骨加姜片冷水下锅焯水，过凉水冲干净
电压力锅加月牙骨和姜(三片)和500毫升，猪蹄档，完成后不要断电，继续保温一小时，为的就是脆骨也很软
轻轻捞出月牙骨，因为这是肉很烂了，一定要轻，锅里的肉汤留着做高汤用
锅烧热油，把葱姜蒜和五颗冰糖炒30秒，下月牙骨，加酱油三勺煮一分钟(不用加盐了，因为酱油就咸，口味重的适当加酱油喜欢颜色重的加点老抽上色，我只用了六月鲜红烧酱油)，
加300毫升水炖三分钟，大火收汤，盛盘

红烧月牙骨的做法窍门 月牙骨怎么做好吃

红烧月牙骨的做法窍门月牙骨怎么做好吃