黄花菜有哪些营养价值和功效 _生活百科

黄花菜，在我们老家还有个名字叫“金针菜” 。每当采收前，金黄色的花骨朵在枝头亭亭玉立，就像金针一样，非常的喜人。房前屋后都会多少种一些自己吃。

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而且在其他地方农村也经常见到，又称忘忧草，有的地方称之为忘忧仙子，属于百合科多年生草本植物。
在我国黄花菜有着两千多年的栽培历史，聊城韩集乡就有一个地方黄花菜种植的特别多，有着1000亩的种植面积，成为老百姓经济收入的主要来源之一。
黄花菜常见病虫害有蚜虫、红蜘蛛、锈病、叶枯病等；有着很高的观赏价值的，在布置庭院，树丛中的草地可以栽种这种植物，品种很丰富，四季都会开花。
同样，黄花菜也有着很多作用。

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每百克就含有1.1克脂肪，62.6克碳水化合物，173毫克磷，还有胡萝卜素。
黄花菜具有止血除烦，养血平肝，解毒消肿的作用
可以除去动脉内沉积物，主要因为含有卵磷脂，对注意力不集中，脑动脉阻塞也有着一定的疗效。
黄花菜含有的卵磷脂，这种对增强和改善大脑的功能有很重要作用，有的地方人们称之为“健脑草” 。
还可以降血压，对高血压患者有康复作用，可以肌肤美容。
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黄花，属于多年生百合科，在我们那里属于野生或自生，农民害怕蔓延到庄稼地里影响庄稼生长，每年都要连根挖除，因为黄花要开时，将其折断，便流出一种水质，有一种甜甜的味道，但其含有黄花秋水碱，生食后容易中毒，造成头昏，呕吐，慎之，我们小时都折其尝过，只是尝过
黄花菜的功效，止血，消炎，清热，利湿，消食，一般人人都可以吃，其根部膨大块，可用来炖鸡炖肉，对贫血和老年头晕有一种辅助治疗
新鲜黄花含有秋水碱，能造成肠胃中，呕吐，头晕等，慎重

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将未开的黄花采摘回家，用开水氽过，再用太阳晒干封好，要吃时，取出用清水先泡上一两小时沥干水，便可以用来炖肉了，又可用开水煮过做凉菜也是美味！

【黄花菜有哪些营养价值和功效】记住，有皮肤瘙痒或肠胃不适者尽量少吃或不吃，谢谢阅读