猪腰的做法与功效盐焗猪腰的功效与作用 _生活百科

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作为一个中国人，我的食谱还是算比较杂的吧。不管是萝卜白菜，还是鸡鸭鱼肉，又或者是据说是外国人不屑于食用的猪内脏等等，除了一些特别稀奇或者是古怪的东西（譬如某些人爱吃的蛇肉、猫肉，以及老鼠肉等等），我基本都是有所选食的。
萝卜白菜是我所爱，鸡鸭鱼肉也是必不可少的食物，牛肉是营养丰富的补血、强健身体的优良食物，至于各种各样的猪内脏，中国人有一个词:以形补形。我觉得吧，虽然，也不能说就真的是如此，但是也还是有一定的道理的。所以，猪骨补充骨头所需的营养；猪肝补充肝脏所需的营养；猪大肠补充肠胃所需的营养，猪腰补充肾脏所需的营养，还是有一定的功用的。

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关于猪腰，其实，只要你善于处置，味道还是能够接受的，并不似有些人所想像得那样，腥膻味很重，无从下嘴。相反，只要处理得当，猪腰其实是很美味的，并且很鲜嫩，这也正是我会偶尔买猪腰来吃的主要原因，猪肝的价格算是比较便宜的，猪心的价格一般般，猪腰的价格可不便宜呢。
盐焗猪腰？对不起，这个我还真没有吃过，我见得最多的还是盐焗鸡。我喜欢做的，也仍然是爆炒腰花。
我每次买来猪腰时，都会让卖肉的人帮忙先把猪腰里面的那些筋膜（也就是肾腺）给剔出来，因为这些才是腥膻味的根源。拿回家后，把配料配齐，先将猪腰用水洗净，可以稍微泡一泡，再切成花刀，加些姜片、盐、料酒、淀粉，腌制几分钟。
大火热锅，多倒点油，先放两片姜，蒜末，稍炸，再将猪腰放入（注意，只抓取猪腰，碗里的腌汁就不要一起倒入了，并洗干净碗），大火快炒，烹入少许料酒，倒点儿酱油，再放点儿盐，边炒边加入葱、姜、蒜，撒点胡椒粉，淋点儿明油，出锅即成。一道美味营养，又品相不错的爆炒腰花，就大功告成了。朋友们，你们也来试试吧。
兴许，从此以后，原来不吃猪腰的你，也会爱上爆炒腰花这道菜的哦。制作起来也是超级简单的呀，追求美味与营养的我们为什么不试一试呢？快快动手，做起来吧。
【猪腰的做法与功效盐焗猪腰的功效与作用】中医方面认为，服用焗盐猪腰之后具有很好的滋养肾脏的功效，并且还具有利尿、消渴以及促进消化的作用，对于一些肾虚、腰痛、水肿还有耳聋的情况具有很好的疗效。通过食疗保健的方法能够很好的缓解身体出现的一些不良症状。但建议每次不要食用过多，以防止盐分过多摄入人体，增加肾的代谢功能，而起反效果。

猪腰的做法与功效 盐焗猪腰的功效与作用

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