腌糖醋白萝卜的做法大全集窍门如何腌制糖醋白萝卜 _生活百科

糖醋白萝卜的腌制方法有哪些？
尽管糖醋白萝卜的腌制方法多多，但我相信这在不同的地方、不同的人，其各自腌制方法或手法总会有所不同而大同小异的。
在我们这里，一般在家常当中的腌制方法相对来说，则较为简单或较为简便的。其步骤大致如下:
1.预先将准备腌制用之白萝卜洗刷干净，刨皮（至于创皮不刨皮，也可因人而异；因为有人正是喜欢不刨皮而腌制出来的糖醋白萝卜，其吃用效果即俗称的口感是更加的加倍地爽脆）、切片状或长条状，可因人而异而任君选择；但一般来说，不论是切片状好还是长条状好，宜主张相对来说切得稍为厚度厚一点，其腌制出来的吃用口感更加爽脆；
【腌糖醋白萝卜的做法大全集窍门如何腌制糖醋白萝卜】2.将已经切好的白萝卜盛在相应的器皿当中，加入适量的食用盐，用人工稍为搓均匀后腌制少许时间，然后用清水冲洗干净捞上来后沥干水份；
3.用一个有盖器皿或者一个有盒盖的盒子，将准备腌制且经过沥干水份后的白萝卜一层一层地装到盒子里面，妥当后，同时加入适量的糖醋均匀地铺设在其面上，盖好、盖紧盒子后存放在冰箱里的冷藏格内，冷藏24小时以后便可以开始食用。
此方法，是否相对来说较为简单、家常易行，不知各位以为然否？！
1、洗好的萝卜切成小条，不要太细，然后用盐腌上2个小时以上。腌好的萝卜用水洗一遍后把水挤干净。
2、在腌萝卜的时候，将盐、糖放入白开水中调匀，让糖充分溶化做成泡萝卜的盐卤水。糖的多少，可以根据自己的口味调控。水要等糖完全溶化后，少量多次添加。3，将挤干水的萝卜条放入盐卤水中，浸泡一个晚上就可以食用了。
小窍门:
洗净的萝卜不用去皮，带皮的吃起来更清脆。
可以少放一点泡椒水进去！做泡菜引子。
不用放白醋，让它自然发酵味好。

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腌糖醋白萝卜的做法大全集窍门 如何腌制糖醋白萝卜

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