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炒好的豆豉放凉后，放入瓶中加盖冷藏保存，可以数月不坏 。
另一类即食型的炒豆豉 ， 如回锅肉炒豆豉，腊肉炒豆豉，也是很好吃的一种炒豆豉，只是保存期较短 。
小提示:
炒豆豉最好用植物油炒制，方便食用 。除了菜籽油 ， 还可以用花生油，葵瓜子油等炒制 。
如果将炒豆豉的油用姜，葱，蒜 ， 芹，香菜，各种香辛料制作成料油来炒制 ， 香味会更足，更好吃!
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豆豉，属于腌制品 。因为它有独特的香味，因此深受大众的喜欢，在日常生活中 ， 一般我们可以用蒸、煮、炒、炖等方式和其他食物搭配，做出更好吃的美食 。（也可以直接食用）
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【辣椒炒豆豉怎么做好吃又简单 豆豉怎么炒好吃的做法】如果我们用来炒菜，先将豆豉放入油锅内，小火煸炒至香味出来，就可以放其它食料了，因为它属于腌制品，在配其它食料的时候 ， 注意盐的摄入量 。
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