补气血有哪些食物什么食材补气血 _生活百科

可以给身体补血的食品有哪些？可以给身体补血的食品有很多，不过也要注意一下，想要补血，是否是因为贫血的问题，那么是缺铁性的贫血还是巨幼红细胞贫血，不同的贫血与饮食有很大的关系，虽然都是因为饮食不均衡造成的，但是通常第二种贫血都是因为素食，是素食者最常见的疾病之一，但是调整的方式不能逼迫素食者吃动物性的食物，所以调整方法也不同。
【补气血有哪些食物什么食材补气血】

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缺铁性贫血比较好解决，动物性食物中的铁为二价铁，更能够促进身体的吸收，补铁的效果也更好，尤其是动物肝脏，动物红肉等，都能起到很好的补铁的作用。而对于植物性的食物，通常所富含的都是三价铁，需要在身体中还原为二价铁才能被身体吸收，因此吸收利用率较低，虽然很多食物性食物，尤其是菠菜中的铁含量比较丰富，但是吸收利用率较低，可以作为一种搭配，不过想要促进植物性食物中的铁的吸收，可以搭配富含维生素C较高的食物，维生素C可以帮助还原三价铁为二价铁，有助于铁的更好的吸收。

那么对于巨幼红细胞贫血来说，主要是由于缺乏维生素B12和叶酸等营养物质造成的，叶酸还可以从植物性食物中获取一些，但是维生素B12几乎只在动物性的食物中，这也是为什么素食的人容易出现巨幼红细胞贫血的原因。不过在平时的饮食中，有一类食物除外，可以多搭配一些，那就是发酵的豆制品，其中富含丰富的维生素B12，如：纳豆，豆豉，豆瓣酱甚至是酱油，但是后三者因为含盐量较高，建议可以用来调味的时候食用，在使用的同时，减少盐的摄入，这样可以作为一种调整。但是如果不是素食者，只是不爱吃肉，建议可以用蔬菜与肉一起调配包饺子或者做饼，丸子等，增加摄入，以帮助更好的补血。
红枣、阿胶、桂圆、莲子、枸杞、桑葚、山药、扁豆。
但食用时应该注意，红枣要掰开或泡水，阿胶当归等不适合脾胃虚弱的人食用，莲子含淀粉较多食用要适量，桂圆不适合体内燥热重的人群。

补气血有哪些食物 什么食材补气血

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