冬瓜丸子汤是一道美味可口的名菜 ， 属于不油腻、味香可口的汤了 。冬瓜性味甘、淡、有利尿、化痰、解渴等功效 。
- 材料有冬瓜、猪肉馅、料酒、老抽、生抽、淀粉、香油、盐、花椒粉、十三香、味精、葱、姜、香菜 。
- 冬瓜削去外皮 ， 去掉籽瓤切成片 。
- 猪肉馅里倒入料酒、老抽、生抽、花椒粉、十三香、味精、香油、淀粉用水调稀倒入、葱姜末后朝一个方向搅拌均匀 。
- 锅中烧水70度放入丸子，等丸子慢慢飘起放入冬瓜，加入盐调味，大火烧开加入味精倒入香油煮熟放入香菜，一道鲜香风味的冬瓜丸子汤就做好了 。
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