怎样做菜煎饼怎么做菜煎饼 _生活百科

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今天周末，睡起来不想出去再找吃的，搜搜储备，先迅速打了豆浆，再用面粉活了一点面糊，切克闹，煎饼果子在家来一套，就这么简单！

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在家吃到刚出炉的煎饼果子，吃客表示很满意！

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闺女很喜欢吃煎饼果子，早起上学，每周都要求吃一次，从1块钱的煎饼吃起，到了现在的七八块钱。
现在北京整治窗墙打洞，外地商贩都不见了，闺女的小小的要求得不到满足，学习都够辛苦的了，要给孩子减压，我琢磨着在家给闺女做，一早起来，就能吃上热乎乎干净的煎饼果子。

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【怎样做菜煎饼怎么做菜煎饼】自己做煎饼图的是干净卫生，还有速度，早上站在煎饼摊排队时间不可预估，还要迎风吃，四平八稳坐着吃，才安稳。
材料：中筋面粉 130g 鸡蛋一个50g 水 141g （水根据自己的面粉调节）
以上材料可以做5个
做法：1 面粉加鸡蛋，加一部分水用筷子搅拌均匀没有面疙瘩。

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2再加上水面糊调到如图程度，筷子挑起面糊，落到面糊上还有形状。

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3平底锅擦一层薄油，不要太多，舀一勺面糊，用刮板或铲子刮平。

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3面糊凝固住翻面，打一个鸡蛋，摊平，撒芝麻，香菜。

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4翻面，抹甜面酱，豆豉香辣酱，放油条或排叉，压平。

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5两边对折。

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6再上下对折，装盘开吃！

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小贴士：
1家庭做不想起油锅炸油条，偷懒去买排叉代替，脆脆的味道也不错。
2水根据自己的面粉调节，我一般晚上临睡前和面，早上起来，立马就可以使用。
3传统的煎饼果子用绿豆面、杂粮，如果有，用杂粮没经过深加工更好。
4除了果子，还可以按喜好加点香肠咸菜。
谢友邀请！煎饼果子的面糊制做很简单。将黄豆打成豆浆(严格来讲应用绿豆)，和小麦粉、荞麦面，小米面，混合搅拌均匀，调成糊状。用时用勺子滔面糊放在中间略凸的平铛上，用竹刮刮摊成圆形(不要太厚)加热成熟就可以了。谢邀，祝您健康！

怎样做菜煎饼 怎么做菜煎饼

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