花胶炖排骨汤的做法大全花胶煲汤的做法大全 _生活百科

花胶有着丰富的胶质以及蛋白质，营养丰富，味道鲜美，做法也有很多种，但都不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下我煲花胶的方法，希望对大家有所帮助！

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花胶红枣炖鸡汤
将花胶洗净后沥干水分，起锅烧油，油热后放入里沥干水分的花胶，小火慢炸，待花胶颜色呈现金黄色，体积膨胀至原先体积的两倍大左右，捞出沥油清洗干净放入盆中，倒入清水，浸泡一晚，花胶泡好后切段
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红枣洗净后去核，生姜切片。将整鸡去除内脏处理好后清洗干净，切成大小适中的鸡肉块，锅中倒水，水开后放入切好的鸡肉块，倒入料酒，焯一下，焯好后捞出

锅中倒水，放入生姜片、红枣，煮开后放入焯好的鸡肉以及花胶，倒入料酒，再次煮开后转小火煮两小时左右，根据个人口味放入适量食盐调味即可

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花胶红枣炖鸡汤就做好了

花胶猪骨玉米汤生姜切片，葱切段，玉米掰小段，胡萝卜去皮切滚刀块，花胶清洗干净后放入水中泡两天，中途换几次水，锅中倒水，放入生姜片、葱段，倒入黄酒，将泡好的花胶冷水下锅煮一下，开锅后五分钟左右捞出，切成小段备用

猪骨洗净后放入锅中焯一下，焯出浮沫后捞出，用冷水冲洗干净

另起一锅，锅中倒水，放入花胶以及猪骨，大火煮开后转小火炖煮一小时，放入玉米段、干红枣、胡萝卜块，再炖一小时左右，放入食盐以及胡椒粉调味即可

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营养又美味的花胶猪骨玉米汤就做好了，大家快尝试制作吧
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
材料花胶20克，乌鸡半只，花菇7个，姜，料酒，盐
做法1、花胶放在清水里泡12个小时，倒掉水。锅里放清水，姜片烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，捞起来，过冷水，洗干净。
2、香菇用温水泡发；乌鸡斩块洗干净，锅里放水，放姜片烧开，把乌鸡放进水里，待水再次沸腾的时候倒进料酒，再煮开。把乌鸡捞起来，再用冷水洗干净。
3、把乌鸡，香菇，花胶和姜片放进砂锅里，“强档”炖5个小时，喝前放盐调味即可。

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