很多人少吃多动,并没有使体重得到有效控制 。
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即使得到了一定控制,也只是短暂性的,后面的体重还是会一并被摄入回来,即反弹 。
甚至有的人开始通过节食来减肥,而实际上 , 长期节食是一种非常危险的行为 。
我们知道 , 人每天即使不吃不喝,也要消耗能量 。
这部分能量消耗是用来维持基础代谢的 。
但是,基础代谢每个人各有差异,有的人基础代谢率高 , 而有的人基础代谢率低 。
基础代谢率高的人 , 每天都要燃烧大量能量,所以 , 他们吃下的食物即使过量了 , 也不会被人体堆积 。
而基础代谢率低的人,则相同情况下,更容易堆积体重 。
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长期节食,虽然会消耗自身的糖原和脂肪,但是也会消耗蛋白质 。
而人体的蛋白质因为节食消耗了 , 人体的基础代谢率就会变低 , 简单表现,就是人怕冷、手脚冰凉 。
这种体质,营养学上叫做“易胖体质” 。
因为稍微吃一点,自身消耗能力较低,自然脂肪堆积就更加容易 。
这也是很多人所谓“节食减肥”反弹的重要原因 。
一般来讲 , 人们都会推荐运动来减肥是一种非常好的减肥方式 。
常人都会认为 , 运动可增加热量消耗,如此就可以减轻体重了 。
而实际上,这是一种“一厢情愿” 。
运动有时候不一定减肥,还可能会增肥 。
运动会强化身体对营养物质的吸收,当然,这里关于运动的定义也有很多种 。
就一般而言,小强度运动曾经被认为有氧运动,可以专门消耗脂肪 。
而实际上,这种小强度运动可能开始对于减轻体重有点效果,长期效果是不明显的 。
因为人体会适应!
客观来讲,运动的确可以影响体重 , 但是饮食在影响体重上更加显著 。
这是大自然长期进化的结果 , 一小片食物往往就可蕴含丰富的热量,足可以让人消腾一整天 。
所以,那些只寄希望运动 , 而不关注饮食的减肥方案,都是南辕北辙的 。
大强度运动 , 可以有效刺激机体 , 增加人体的蛋白含量,它可以使人的肌肉看起来结实发达 。
虽然看起来“瘦”,而实际上体重是相较于之前增加的 。
减肥饮食理念之争在现在一般大众的理念中,脂肪是万恶之源,减肥的目的就是去除它 。
而饮食中 , 很容易被人联想为尽量减少油脂的摄入 。
所以,为此出现了常见的低脂饮食 , 这种套餐里含有一定量的碳水化物、充足的蛋白和微乎其微的脂肪 。
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这种饮食再加上述的运动方案(大强度运动或长时间中低强度运动) , 成了现在减肥的“显学” 。
但是,近年来的研究发现,油脂可能不是人体增重的原因,碳水化合物才是!
很多学者开始抨击,工业化社会下,廉价而普遍的添加糖 。
人们比以往任何时代,都要摄入更多数量的糖,而正是这些糖被认为是导致体重增加的根本原因 。
为此,美国人阿特金斯医生在1972年写的《阿特金斯医生的新饮食革命》第一次提出,在饮食中去除或极少量的摄入糖,而对油脂和蛋白质无限制 , 结果显示可以起到显著减轻体重的效果 。
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