怎么蒸大米饭好吃又简单窍门大米怎样蒸才好吃( 二 ) _生活百科

第三种方法，如果您蒸大米就是为了炒着吃，那就换一种方法蒸，先将大米淘洗浸泡，然后锅内加水烧开，倒入大米，煮10分钟左右捞出沥干水分，然后放在在蒸笼里铺上笼不，将大米倒在笼布上蒸10分钟即可，这样蒸出来的大米颗粒分明，不会粘锅底。”

问：“家里有老人，老人想吃特别软的大米饭，自己想吃偏硬的怎么办？
答：“大家很多人都认为，蒸出来的米饭中间肯定是最软糯的，直接把中间部分盛给老人就好?。涫挡蝗?nbsp;，一锅蒸出来的米饭软硬程度是差不多的，想要一锅蒸出软硬不一样的米还是有方法的，在蒸米饭前，先将蒸笼上的大米用铲子摊出一个斜度，让大米一边高一边低，然后加入水，这样高的那边水少，低的那边水多，蒸出来以后低的那边就偏软些，高的那边就偏硬些。”

问:“电饭煲怎么蒸大米呢？”
答：“电饭煲做大米饭不能说蒸，应该说煮大米饭，做法和在笼屉里蒸大米饭是一样的，只是烹饪的方式不同而已，将大米按照淘洗—浸泡—量好比例—放入电饭煲—按下煮饭按钮即可，煮好了也不要着急开盖，再让他焖10分钟，做出来的米饭会更软更香哦。

问：“蒸下的米饭一次吃不完，能吃两三顿，又担心变味，怎么办？”
答：“很多家庭嫌天天蒸米饭麻烦，所以蒸米饭都会蒸好几顿的，但总感觉放了一天后的米饭就没有刚蒸出来时候的米香味了，其实只要在蒸米饭的时候在水里倒入少许陈醋就可以了，大概1千克大米中加入30毫升左右的陈醋即可，这样可以保持米饭两天都不会变味，也不用担心会有醋酸味哦。

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关于“怎样蒸大米好吃”的问题就分享到这里了，无论是菜系，还是面食，千人千法，每个爱好厨艺的人对不同的美食制作都有自己的想法，我为大家分享的做法不一定是最好的，希望有更好做法的朋友可以分享出来一起交流，我是私厨小李，每天都会更新不同的美食制作方法，喜欢美食的朋友点点关注哦。
【怎么蒸大米饭好吃又简单窍门大米怎样蒸才好吃】大米就按自己的口感蒸，喜欢吃更米饭的人。蒸米时少加点水，蒸出来的米饭比较更……

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喜欢吃软饭的人，蒸饭时要多加点水，蒸出来的米饭比较软，如果两个人一个人喜欢吃更米饭，一个人喜欢吃软米饭。

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怎么办？好办，蒸米时，米洗好放进锅里，把米放平用勺子蹭一下，让米一边高，一边底，高的蒸出来的米是更米饭，底的蒸出来的米是软米饭两不误都好吃。

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怎么蒸大米饭好吃又简单窍门 大米怎样蒸才好吃( 二 )

怎么蒸大米饭好吃又简单窍门大米怎样蒸才好吃( 二 )