荠菜做饺子要用水烫吗荠菜和什么菜包饺子好吃 _生活百科

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荠菜饺子当然好吃了。荠菜饺子是中国大陆大部分人都爱的饺子！不算独特了，是一种很好的馅料搭配，就和韭菜饺子、白菜饺子一样。
荠菜饺子十分营养，因为含有荠菜，又能够清火去燥，滋阴利尿。荠菜是一种常见的野菜，它分布面积很广，江苏、安徽、上海最多，全国大部分地区也有种植，所以荠菜饺子基本上大部分地区的人都能吃上。

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荠菜除了作为野菜食用，本身还能作为一味药材，它性温，味甘，常常被用于利尿利水，由于其温和的性质，又能够和脾健胃。荠菜吃起来清凉爽口，能够去火明目，消除水肿，还能够缓解便血、咳血、牙龈出血、月经期间血崩等情况。《现代实用中药》中提到，荠菜可以止血，肺出血、子宫出血、流产出血、月经量多、视网膜出血都可以用荠菜辅助调理。荠菜由于清爽水分充足，还可以当做配菜缓解油腻，能够消食化积，保护肠胃。
虽然荠菜就是小小的普通野菜，但它口感清香，能够作为各种配菜、馅料等提供美味感觉，荠菜富含多种维生素，如维生素A、维生素B族、维生素C等等，还有多种矿物质成分，例如钾元素、钙元素、镁、铁、锌等多种常见的微量元素。日常吃点荠菜对身体有保健效果，用荠菜包饺子更是美味健康搭配。
今天中午刚刚吃过，昨天看到有人卖新鲜的荠荠菜，买了5元，配五花肉末(必须五花肉)，没吃出小时候的味道，不过还好啦

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