玛格丽特饼干的做法玛格丽特饼干的制作方法 _生活百科

热爱糕点无数的壹周君，一直对制作小饼干情有独钟。一口一个的小饼干，非常适合与众人分享。
闲来无事，壹周君会在家做上一大罐各类饼干，一直是亲朋好友们最期待的礼物，口感毫不逊于超市里索价上百元的进口曲奇。

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如果你是烘焙菜鸟，请从让你自信爆棚的饼干入手吧!做饼干很简单而且成功率极高，关键是每一块都奶香浓郁、酥脆可口。密封好了存放一周没有问题，慢慢享用吧!
首先，壹周君就带大家做一款名字和味道都很美味的：玛格丽特小饼干！

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这款饼干为什会叫“玛格丽特” ，据说是一位糕点师爱上了住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐，他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。

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这款做法极简单、失败率低，菜鸟也能上手的经典饼干，奶香浓郁、入口即化，口感相当好。就像幸福的生活，其实简单、单纯才是最美好的。

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材料：安佳黄油 200g、低粉 200g、玉米淀粉 200g、糖粉120g、熟蛋黄4个(此料可做三盘，每盘 42 个左右)
步骤:
第一步：黄油融化加入糖粉打发白;
第二步：蛋黄过筛，加入到步骤1中拌均;
第三步：将低粉和玉米淀粉加入到黄油和蛋黄的混合物中，捏成一个面团，醒半小时;

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第四步：烤盘垫油纸，分解面团，捏成圆形小球，在盘里排好队，等待被压迫;
第五步：用拇指挤压小面团横一下，竖一下，使其周围自动裂开;
第六步：烤箱中层，160度，15—18分钟，出炉。
【玛格丽特饼干的做法玛格丽特饼干的制作方法】

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Tips：烤到15分钟起，就要观察饼干的颜色变化，以防表面烤糊。

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玛格丽特饼干
需要材料

-步骤-1、准备好原材料

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2、把玉米淀粉和低筋面粉混合均匀

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3、鸡蛋凉水下锅，水沸后煮8分钟，捞出放凉水冷却，取蛋黄在筛子上过筛，用勺子按压使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末

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4、过筛好的蛋黄细末

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5、准备好黄油切小粒放入打蛋盆中，室温软化

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6、加入糖粉和盐

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7、先把糖粉和黄油搅拌一下，以免启动打蛋器时糖粉飞溅，

玛格丽特饼干的做法 玛格丽特饼干的制作方法