花青素作为一种强抗氧化剂,能够减少自由基对眼睛的氧化作用 , 促进眼睛视紫红质的生成,稳定眼部的微血管,并增强微血管的循环功能 。
食用富含花青素的食物,如蓝莓、黑莓、樱桃、茄子、红石榴、紫米等均可以起到预防白内障的作用 。
(三)上班族的护眼膳食
激烈的工作竞争,扑面而来的挑战,让现在的上班族不得不面对很大的压力 。长时间工作使他们的眼睛容易疲劳干涩,长期使用电脑工作,眼睛会因为受到电磁辐射而受伤 。
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对于上班族来说 , 什么样的营养膳食才能保护他们的眼睛呢?
最重要的是需要均衡营养,保持充足的蛋白质、维生索和微量元素等 。
下面介绍两种食疗方法 。
1.抗眼干涩、疲劳食疗
经常用眼的上班族通常会感觉到眼睛干涩、疲劳 。要多食用黑豆、核桃、枸杞、桑葚等能治疗或防止眼睛干涩疲劳 。
2. 抗辐射食疗
电脑一族长期在电脑面前工作会接收大量的辐射,与此同时,眼睛也接收大量的辐射,不利于眼睛的健康 。因此,应该多食用抗辐射的食物 。
如油菜、芥菜、卷心菜等十字花科蔬菜,以及萝卜 , 不仅是人们餐桌上常见的可口菜肴,而且还具有防辐射损伤的功能 。
只要遵循科学的方法,长期坚持不懈地加以呵护 , 那么我们的眼睛会越开越明亮有神!
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