榆黄蘑饺子馅的做法榆黄蘑包饺子的做法 _生活百科

榆黄蘑包饺子，做素馅较多，放韭菜和鸡蛋最好吃啦，从小长在林区，每当入夏，山里也开始长榆黄蘑了，妈妈都会上山采很多回来，趁着新鲜，自己家院子里有韭菜，还有自家养的小鸡刚下的新鲜鸡蛋，包一顿黄磨饺子简直鲜美无边。
长大工作在外，回家较少，就很难吃到这么应季的蘑菇了，偶然发现网上有卖蘑菇菌袋的，之前家里种过很多年木耳，所以种蘑菇这种事情自然就不会很难啦，于是买了几个榆黄蘑菌袋，自己来种蘑菇，采下来包饺子吃，满足~
榆黄蘑韭菜鸡蛋水饺
食材：榆黄蘑、鸡蛋、韭菜、饺子皮
调料：食用油、盐
做法：
1. 榆黄蘑洗净，撕成细一些的丝状。
2. 锅里放少许油，把榆黄蘑烧熟，烤干水分。
3. 炒好的榆黄蘑，剁碎，放入碗中，晾凉。
4. 鸡蛋打入碗中，搅散，锅中放少许油，用筷子划散炒成鸡蛋碎，放入碗中，晾凉。
5. 韭菜洗净，控干水分，切成韭菜碎，放入碗中。
6. 碗中放入适量的食用油，先把三种食材搅拌均匀，放一会儿，让韭菜裹上一层油，以免出汤。
7. 十分钟左右，加入适量的食盐，搅拌均匀，可以包饺子了。
8. 饺子皮外圈抹水，把饺子馅包入皮中。
9. 锅中放清水，适量的食盐，以免饺子粘连，水开后，放入包好的饺子，煮三个开就可以啦。
【榆黄蘑饺子馅的做法榆黄蘑包饺子的做法】这三种食材搭配包出来的饺子，口感特别鲜亮，一直都很爱吃。