甜酸福寿鱼的做法福寿鱼的做法 _生活百科

福寿鱼怎么做最好吃，这个“最好吃”，不太好下定义。我说清蒸好吃，你可能会觉得清蒸没味道。我说红烧好吃，你也可能会觉得红烧口味太重了。口味这东西，真是因人而异。所以福寿鱼怎么做最好吃呢，当然是依你的口味去做的福寿鱼最好吃啦。而我认为最好吃的福寿鱼的做法呢，那自然是我喜欢的甜酸口味了。下面就跟你分享一下我所喜欢的福寿鱼的做法。

烹饪方法材料：鱼福寿 1条、番茄个（大个的，如果没有大个的就用两个小个的）、姜丝少许、醋、糖、生抽、水、葱、水淀粉、
步骤：
1、鱼杀干净去内脏，去麟，切刀花。用料酒、盐、葱、姜腌制20分钟以上。
2、锅中放油，小火将腌制好的福寿鱼煎至两面金黄色，备用。

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3、锅中烧开水，把洗干净的番茄放入锅中烫一会儿，别烫太久了，烫太久就熟了。稍微烫一下，好剥皮，把番茄的皮剥干净后就切成小块。

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【甜酸福寿鱼的做法福寿鱼的做法】

4、碗中放入两大勺糖（这里用平时喝汤用的汤勺）。再加一大勺生抽、半碗水。搅拌均匀至糖融化。

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5、锅中倒油，大火烧开，加入番茄翻炒出番茄素，然后加入步骤4中调好的调料，加入少许姜丝煮开。

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6、放入鱼焖煮，煮的时候，要常用勺子将锅中的酱汁浇到鱼的身上，让它更入味。然后盖上盖子，焖煮5分钟左右。

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7、另起一个碗，调好水淀粉，在鱼起锅钱，倒入水淀粉勾芡，收汁。
这道美味的甜酸福寿鱼就做好啦，有几点要注意的

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小贴士：

做到第五步时，可以尝一下味道，太甜了可以加点盐，如果是太咸了，可以加多点水，如果是太酸了，可以加多一点水。按自己的口味调整。
如果鱼的麟没有去干净，这时可以再第二步，加多些油，将鱼鳞微微炸脆。

总结福寿鱼怎么做最好吃，因人而异，只要是你喜欢的口味就是最好吃的。所以我认为最好吃的做法，就是甜酸福寿鱼，你觉得呢？

甜酸福寿鱼的做法 福寿鱼的做法

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