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- 野蒜学名薤白，多年生草本植物，一般早春萌芽钻出地面，成为最先感知春天到来的植物，也是春天青黄不接时期，农家餐桌上一道美味的时鲜野味；野蒜类似于野葱的形状，现代农业科研机构研究成果表明 ， 野蒜是一种药食同源的植物，取茎叶，鳞茎食用，可开胃健脾，润泽肠道，增强食欲；气血短虚的人适量食用，可润中补虚，提升免疫力，经常食用，可强筋健体；因此，野蒜也成为了众多人群喜爱的一种生态保健食品 。
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- 野蒜的别名很多，因为中国幅员辽阔地域宽广，各地对野蒜的俗称也不尽相同，比如，山蒜，小根蒜，翟蒜，贼蒜等；但是，有些地方农村老辈人将贼蒜称为义蒜，许多人不明其意；其实，贼蒜与义蒜有着不解的渊源；在我的家乡，曾听到老辈人讲述过，在民间流传关于贼蒜来历的传说 。
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- 话说在古代，曾经有一年接连遭受干旱水患 ， 且官吏赋税不减，许多人却衣少食，民不聊生；在一座山头，盘踞着一伙山贼义匪，这伙人曾经是路过此地逃难的难民，后来在领头人的带领下，盘踞此地，做起了山贼；山贼本是穷苦人出身，深知贫苦人家生活的不易 ， 所以，这伙山贼有个不成文的山规，只抢地主老财贪财污吏，不抢穷苦人家 ， 不骚扰当地农民；所以 。当地农民与山贼和平共处相安无事 ， 附近村民也敬重这伙山贼的为人，尊称这伙山贼为义匪 。
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- 其实这伙山贼的生活并非日日大块吃肉顿顿大碗喝酒，有时候，山贼也面临缺粮的局面；有一年春天青黄不接时期，山上的日子到了吃了上顿没下顿的窘境，许多匪徒面黄肌瘦，饥寒交迫；山贼的首领看在眼里急在心里却束手无策；这时，军师建议，发动众匪徒到山上寻找可以食用的野菜，挖出来集中起来集中食用；首领尚无良策 ， 只好同意军师的建议 。
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- 一日 ， 有匪徒来报 ， 说山脚下的石缝里找到了一种不知名的野菜 ， 不知是否可以食用；匪首让人取来这种野菜，果然没有见过，匪首试着咀嚼了一颗野菜，虽然有一种大蒜的辛辣味道，但味道鲜美让人胃口大开；匪首大喜，于是通知所有的匪徒都去寻找这种有一种大蒜味道的野菜食用 。
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- 后来有匪徒问这种野菜叫什么名字，匪首想了想 ， 是我们这伙山贼发现这种能够食用的野菜，且这种野菜有大蒜的味道，就各取其中的一个字，就叫贼蒜吧；就连军师也频频点头称赞，说这个名字取得好，一来咱们山贼发现的野菜，取名贼蒜名义确切；二来这种野蒜在早春时节从石缝中像贼一样钻出来不容易被人发现，取名贼蒜寓意鲜明 。
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- 再后来这伙山贼解散，匪徒下山就地安家，每到春天青黄不接的时期，他们还习惯到野地里寻找这种能够食用的贼蒜；有附近的农民看到有人吃这种野蒜 ， 于是问明菜名，于是贼蒜的名称在民间开始流传开；而了解贼蒜名称来历的老辈人，也习惯尊称贼蒜为义蒜 。
