【油炸糯米丸子的家常做法 油炸糯米团子的做法大全】糯米团我们这里也叫麻团，是我家儿子和老公的最爱，以前总是买着吃，后来由于家里都是吃货都爱吃，索性我就自己研究做了，今天我给大家介绍一下具体做法 。
食材:糯米粉100克、白糖50克、植物油
做法:一、首先我们把白糖里面加入适量热水，搅拌融化，然后用这个糖水和面，一边倒入糖水一边用筷子搅拌，搅拌到可以拉丝的状态 。然后我们分次的少量加入干糯米粉，继续搅拌，然后和成一个软硬适中的面团，然后加入一小勺植物油把面团揉光滑，醒面30分钟，面醒好以后 ， 揉面基本上就不沾手了，这样面团软硬就比较合适，炸出来的麻团也不容易开裂 。
二、面醒好之后 ， 把面揉一下，然后分成大小均匀的等分，然后揉成小圆球，我们把小圆球粘上水，然后在滚上芝麻 ， 这样芝麻比较牢固，不容易掉 。
三、锅中一定要加入大量的油，油一定要多点才能炸好麻团 ， 油温五分热的时候下人麻团，然后小火炸制，刚开始下入我们可以轻轻的晃动锅，这样麻团不会粘锅，刚开始麻团是沉在锅底的，慢慢加热之后，麻团会定型了，这时候我们可以慢慢推到麻团，煎煎的麻团就会飘起来，我们可以把麻团轻轻的往下压，让麻团一直在油里面这样才能炸好麻团，麻团在油里面才会慢慢膨胀变大，直到麻团炸到金黄色捞出控油即可 。
文章插图
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用料
糯米粉250克，粘米粉50克，开水200克，南瓜或紫薯泥100克，红豆沙适量糯米团子的做法
- 用的三象的糯米粉和粘米粉
- 在盆中放入糯米粉和粘米粉，倒入南瓜泥（紫薯泥）冲入开水，快速搅拌均匀 ， 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛一会 。豆沙也是自己炒的很香甜 。
- 将面团分成大小均匀的剂子，包入豆沙
- 包成团后底部垫油纸（粽叶也可）
- 水开后上锅蒸十分钟左右
- 出锅啦 ， 颜色很漂亮哦
- 甜甜、软软、糯糯
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