香菇木耳白菜包子的做法白菜香菇素包子的做法 _生活百科

你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！

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素馅包子我只喜欢青菜香菇包子馅的，几年前在南方生活时喜欢吃，翠绿鲜嫩的青菜搭配浓香的香菇碎，嚼一口滑嫩多汁。回到老家后素馅的包子基本都是包菜馅和酸菜馅的，我不太喜欢吃就自己在家研究如果做出好吃的香菇青菜包子，素材下面分享一下我是怎么做青菜香菇包子的。
食材：面粉、发酵粉、白糖、青菜、香菇步骤一：把适量的面粉倒入盆中，按照一斤面粉加五克白糖，三克酵母，两百五十毫升温水的比例，加入适量的白糖和酵母，然后用三十度左右的温水和面，和成一个光滑面团，放到一旁等待发酵。

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步骤二：把青菜放入淡盐水中浸泡一会，然后清洗干净，锅中多加一些清水烧开，放入少许盐和食用油，在放入青菜，烫十秒钟后立即捞出放入冰水中降温，然后挤干水分切碎备用。
步骤三：把香菇放入清水中，加入少许面粉，用手在水中不停搅拌，然后冲洗两遍，挤干水分后香菇切碎。把两种馅料放入大碗中，加入适量食用油、盐、白糖、生抽、蚝油、胡椒粉搅拌均匀，放入冰箱中冷藏备用。
【香菇木耳白菜包子的做法白菜香菇素包子的做法】步骤四：面团体积变大两倍左右，倒出面团撒上干面粉，开始揉面排气，排气完成后将面团搓成长条，切成大小均匀的剂子，撒上干面粉擀成中间厚边缘薄的面皮。
步骤五：取适量的馅料放在面皮中间，开始收口。包好的包子盖上保鲜膜，饧二十分钟左右，观察一下包子体积变大就可以摆入蒸屉中，热水下锅蒸十分钟，关火后焖三分钟即可。

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我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！

食材:香菇，青菜，五花肉，粉条，面粉300克，白糖，3克酵母粉，耗油，盐
第一步:用开水放盐泡发，盐可以去灰尘，青菜也放盐泡下去除残留农药，五花肉切小块
第二步:煮点开水把青菜烫下，放下烫青菜变成翠绿色就捞出过冷，再烧点开水，把粉条也烫一下，烫到粉条软就捞出过冷
第三步:把青菜切断，香菇切开，粉条切段，把所有的食材放进绞肉机里绞成肉馅，调味待用
第四步:拿个小碗用温开水把白糖和酵母粉化开，再拿个盆放面粉，再把酵母粉水慢慢导入面粉里，边导边揉，把面团揉成三光，盖上盖子醒30分钟，放干面粉给面团排气，挤面胚，做面包皮，放馅，收口，包子包完用盖子盖好醒
第五步:拿锅把水烧开，关火

香菇木耳白菜包子的做法 白菜香菇素包子的做法

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