宝宝辅食土豆饼的做法简单好吃宝宝土豆饼的做法简单好吃窍门( 二 ) _生活百科

2.将圆形不锈钢模具15个放在油中泡一下，再摆入电饼铛中，每个模具中淋少许色拉油。
3.将电饼铛调至180℃ 。待用手伸在模具上能感觉到明显的热气时，取拌好的土豆丝200克放入模具，用力压实，如此将15个模具全部填满。
【宝宝辅食土豆饼的做法简单好吃宝宝土豆饼的做法简单好吃窍门】4.制作时无需加盖，烙制5分钟，土豆饼底部变成微黄，此时锅中的油已被土豆吸净，需再次淋油。
5.烙制8分钟时，土豆饼已基本定型，用平铲沿着模具内侧的边缘转一圈，将饼与模具粘连的部分划开，取下模具，继续烙5分钟至底部金黄，翻面烙12分钟，待两面金黄时取出即可。
技术关键：
1.切好的土豆丝冲洗时间不可过长，否则里面的淀粉都被洗掉了，煎时也就没有粘性、无法成形了。
2.拌好的土豆丝放入模具后，一定要用力摁压，否则煎好的饼易散。
3.烙制前需多放些油，期间还需淋油，避免土豆粘底，饼身破损。

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