土豆营养丰富，也是我们生活中经常吃的蔬菜，营养丰富又好吃，做成土豆饼色泽金黄 ， 口感酥脆，非常好吃，土豆饼土豆的选择很重要，比例要掌握好，可以加入自己喜欢的食材一起做等，我家孩子就很喜欢吃我做的土豆饼 。
土豆大家都不陌生，也是我们生活中经常吃的蔬菜，营养丰富，好吃实惠，我也是很喜欢吃土豆，干锅土豆、酸辣土豆丝、土豆饼都是我的最爱，特别是土豆饼，大人孩子都喜欢吃，金黄酥脆，外酥里嫩，非常的好吃 ， 我也经常在家做 ， 孩子们都很喜欢吃 ， 下面就来分享一下孩子们爱吃的土豆饼怎么做 。
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一、土豆饼的制作步骤1、准备食材：土豆三个、面粉适量、甜玉米半根、胡萝卜半根、火腿肠一根、青菜适量、葱、盐
2、土豆洗干净去皮 ， 切成小块放盘子里 ， 蒸锅里加入水，把土豆放进去蒸熟 ， 胡萝卜洗干净切小?。?玉米粒剥下来洗干净，火腿切成小丁，青菜洗干净切碎，葱洗干净切葱花 。
3、土豆蒸熟后拿出来，把里面的水倒出来，趁热用擀面杖捣成泥，一定要捣碎一点，把胡萝卜丁、玉米粒、火腿丁、青菜碎、葱花放进去 ， 搅拌均匀 。
4、再加入盐，适量的面粉，搅拌均匀，孩子吃的就不要放太多调料，和成软一点的面团 ， 手上抹点油防粘，用手揪一块面，团成圆球 ， 再压成圆饼 ， 土豆饼坯就做好了 。
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5、平底锅放入少量的油，放入做好的土豆饼坯，用中小火烙制 ， 一面烙黄翻面 ， 烙至两面金黄就可以了，中间多翻几次面 ， 这样才会色泽均匀 ， 好看又好吃 。
二、土豆饼好吃小技巧1、做土豆饼想要好吃 ， 土豆的选择也很重要，土豆一般有黄心的和白心的两种，做土豆饼最好用黄心的土豆，做出来的土豆饼不仅颜色好看，而且口感更好 。
2、土豆蒸好后，把里面的水分倒掉，不然后面不好操作 ， 土豆泥尽量捣得碎一点，口感才会细腻好吃，面粉不要加得太多，土豆泥也不能太稀了，不然不好煎 。
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3、可以根据自己的喜好加入自己喜欢的食材来做，做土豆饼坯的时候，手上抹上油防粘，土豆饼烙的时候要掌握好火候，一定要小火慢慢烙，等土豆饼定型后再翻面，中间要多翻几次面 ， 防止烙糊 。
总结：土豆饼就做好了，色泽金黄 ， 酥脆好吃，外酥里嫩，看着就有食欲，好看又好吃，做法也是很简单，自己在家做无添加，孩子吃着也放心 ， 只要掌握还技巧，自己在家就可以做出金黄酥脆又好吃的土豆饼，喜欢的可以试试 。
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制作流程：
1.土豆3000克去皮洗净，切成火柴棍粗细的丝，放入盆中加淀粉360克、面粉240克、盐40克、味精、鸡精各25克抓匀 。
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