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对于咖啡的致癌性,有争议,IARC的描述是:“有限的证据表明人喝咖啡对膀胱有致癌性 。证据表明 , 人喝咖啡对女性乳腺和大肠无致癌性 。无充分证据表明,人喝咖啡对胰腺、卵巢和身体其他部位有致癌性 。无充分证据表明,咖啡能在实验动物中致癌 。”
关于咖啡与癌症的关联,有非常大量的研究 , 但缺少高质量的证据证明致癌,反而有文献显示,有降低肝癌、子宫内膜癌、前列腺癌等恶性肿瘤的风险的作用 。
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咖啡中含有除咖啡因外大量其他活性物质,目前还缺少确切的生物学实验依据致癌或抗癌 。
总体上 , 根据现在的研究结果,没有充分的证据能够证明喝咖啡会增加癌症的风险,当然反过来说,预防作用也不确定 。
2017年 , 影响因子高达17.135《Annals of Internal Medicine》(内科学年鉴)连发两文,发现更高的咖啡摄入量和死亡率降低相关 。针对文章的评述讲“……为了降低死亡率而推荐人们喝咖啡还为时过早,不过,越来越多的证据表明 , 每日3-5杯,或者400mg以下咖啡因,是不会损害人体健康的……”(当然,这个量,不是针对备孕或孕妇的 。)
总之,喜而不滥,毕竟 , 我等普通人,成不了法国大文豪巴尔扎克一样的人物,每天要喝50杯咖啡……
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没错 , 这就是一杯茶!
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