蔬菜彩色水饺怎么做 _生活百科

彩色的水饺很漂亮，视觉冲击很强，看着就有食欲。
红色的饺子还是比较少见的，能做成红色水饺的蔬菜我知道的有红苋菜和红萝卜，水果能做成红色水饺的有草莓和红心火龙果。下面我就来说说蔬菜是怎么做的。

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红色的蔬菜水饺是怎么做的?1、红苋菜的做法
先把红苋菜的根部切掉，然后清洗干净后沥干水分。
起锅烧水，水沸腾后把红苋菜焯水处理，最多15秒就可以捞出沥干水分。
然后用破壁机或者料理机榨出红苋菜的红汁。
再用滤网或者用纱布把渣过滤掉。
剩下的汁水就可以用来和面了。

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2、胡萝卜做法
把胡萝卜清洗干净，然后切成小块。
用破壁机或者料理机把红萝卜打成泥，打的时候还要加入少量的水。
然后就可以用来和面了。
还有一种做法就是把胡萝卜去皮后清洗干净后改刀切片，
用蒸锅蒸上30分钟后压成泥，
用胡萝卜泥来和面。

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3、西红柿的做法
要选熟透了的西红柿，熟透的西红柿才不会有酸味，清洗干净后榨出的汁水就可以直接和面。

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【蔬菜彩色水饺怎么做】4、和面
把掺了颜色的面团揉成光滑偏硬的面团，然后用纱布盖住醒面30分钟。
剩下的我就不多讲了，包饺子谁不会?。?

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另附上其他颜色是用什么做的：白色：面粉的颜色，
红色：红苋菜、胡萝卜、西红柿、草莓
黑色：黑米粉、黑芝麻粉
巧克力色：荞麦面
橙色：胡萝卜汁
翡翠色：菠菜、芹菜
淡黄色：玉米面
深黄色：南瓜
紫色：紫甘蓝
黄色：鸡蛋黄
青白色：鸡蛋清
墨玉色：茄子
浅棕色：芋头
水晶色：冬瓜
红色的饺子是红色火龙果或红胡萝卜榨汁和面做出来的。胡萝卜榨的汁发黄，不太红，红色火龙果榨汁就漂亮多了。看看我包的饺子。

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我家女儿很喜欢吃。是不是很漂亮？