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【蒜蓉粉丝扇贝的家常做法大全 蒜蓉粉丝扇贝的做法步骤】3.粉丝用温水泡软
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4.蒜剥皮切成末，姜切成细丝，青、红椒切成粒
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5.将事先处理好的扇贝摆在盘中，依次放入泡软的粉丝
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6.蒜末和姜丝
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7.再淋上少许蒸鱼豉油，撒上青、红椒粒
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8.蒸锅中水开后放入扇贝，大火蒸5分钟后立即出锅
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9.汤勺中加热茶油至勺中油冒青烟后关火，小心地淋在每个扇贝上即可
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制作小技巧：
1、扇贝选择日月贝，即有白色扇贝肉和黄色月牙形膏的那种，这种扇贝口感鲜美 。
2、扇贝边缘睫毛状的黄边和黑色的包块要全部处理干净，不能食用 。
3、没有蒸鱼豉油的可以用生抽代替，味道相差不大 。
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