新疆羊肉串怎么烤为什么到处有新疆烧烤( 二 ) _生活百科

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2.烤全羊
烤全羊这种食物一般在大草原上比较常见。然而对于新疆人来说，他们一般会选择20斤左右的羊来烤。把羊处理干净后，再配上各种调料腌制起来。比如：胡椒粉、姜、蒜、盐等等。
如果说你去餐厅吃一整只烤全羊的话，我想最少也得1000多块钱左右。烤全羊有个特点就是要趁热吃，如果羊肉冷了的话那就失去所谓的口感了。

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3.烤馕饼
对于新疆人来说：“菜可以一日不吃，但是馕不可以一日不食！”因为馕是他们在生活中最主要的食物之一。其做法也很简单，就是把面粉发酵后捏成饼的形状，然后放在土炕里面烤。
一般馕在烤的过程中水分就会被蒸干，所以烤好之后的馕，不仅存放时间长，而且还便于携带。因此馕在新疆人的饮食地位中很重要，还有馕泡奶茶更是大多数新疆人必吃的一道美味。

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4.烤鸡蛋
烤鸡蛋和烤全羊相比起来，简直就是不值一提。因为烤鸡蛋操作起来很容易，只要有个土炕就可以了。或者是直接用一个铁盘装上几块炭火，然后把鸡蛋放在炭火上烤着就行了。
然而烤出来的蛋白很结实，除此之外蛋黄还有一股淡淡的香味。烤的时候我们还可以往蛋里面加入一些配料，或者是烤熟之后根据自己的口味蘸上配料一起吃也是可以的。

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四、结束语因此对于新疆的美食来说，以“烤”烹饪的食物只是新疆美食中的一些“小角色” 。因为对于新疆人来说生活中真正有大排面的美食还有很多。
比如：大盘鸡、烤南瓜、馕包肉、面肺子、米肠、羊奶茶、葡萄干炒饭、水煮羊头肉、风干牛肉、葱爆牛肉、烤羊排、羊肉火锅、烤羊蹄等等。
因为新疆缺水干旱。而烧烤随处都能烤。所用到的工具材料都非常简单。

新疆羊肉串怎么烤 为什么到处有新疆烧烤( 二 )

新疆羊肉串怎么烤为什么到处有新疆烧烤( 二 )