可乐鸡翅怎样做好吃可乐鸡翅怎么做好吃 _生活百科

很高兴能回答这个问题，个人分享以供参考。
可乐鸡翅味道鲜美，好吃下饭，老少皆宜，制作方法也是非常简单，下面分享下我做可乐鸡翅的方法。
【可乐鸡翅】食材：
主料：鸡翅中适量、可乐一听
辅料：适量八角、姜、葱花、料酒、盐
制作方法
1.将鸡翅中洗净，处理干净鸡翅上的杂物。洗净之后，打开自来水对鸡翅进行反复冲洗，冲洗干净后用牙签在鸡翅中上反复扎，这样做可以使鸡翅在煮的时候更好的入味。接着，把葱、姜、八角这些调料用清水洗净，同时，洗净砧板与菜刀，将葱进行切段，姜切片，同样将其放在配料盘中，备用。
2.在锅中倒入适量的水，将洗净的鸡翅，葱姜放置锅中，开大火煮沸。这一步可以使鸡翅在后面烹饪过程中比较容易熟，更重要可以祛除鸡翅的腥味和多余的油脂。
3.捞出焯过水的鸡翅，用厨房纸擦干水份。开大火，锅烧热倒入少许油，油热倒入擦干水份的鸡翅倒入锅中进行煎制。在煎制过程中，需要注意的是鸡翅的一面煎至外皮泛黄时，再翻面将另一面也煎制成外皮泛黄，这样可以提高鸡翅的香味，增加色泽，更有食欲。
4.鸡翅两面煎至金黄时，将准备好的可乐，倒入锅中，没过鸡翅就可以了。再将切段的葱和姜片加入锅内，加适量酱油、料酒和盐。因口味不同，建议根据自己的喜好添加酱油和盐的分量。大火煮至可乐冒大泡时，转小火慢煮。
5.小火将汤汁煮制浓稠时，夹出八角，姜片，葱段，盛出鸡翅撒上葱花点缀一下，一盘美味可口的可乐鸡翅就做好了。
小贴士，鸡翅一定要扎孔或者划上几刀，便于入味，另外煮鸡翅时不能全程大火，那样鸡翅口感会发柴。以上分享希望能帮到你。