为什么很多人喜欢吃猪头肉( 二 ) _生活百科

说明，中国人养猪，吃猪肉己有数千年历史了。
古代，肉类比较缺乏，平民百姓吃不起肉，只有逢年过节，或六十岁以上的老人才能吃上肉。
既然，肉类少，就不能浪费，头，四肢，下水等都是好的下酒菜。
西方人吃肉，古代以烤肉为主，一般不吃畜类的四肢和内脏。中国人吃肉以煮，炖为主，煎炒烹炸，可以做出很多花样，猪头肉更好处理。
二月二，龙抬头。中国本土形成的独特文化氛围，这一天，家家户户要吃猪头肉。久而久之，逐渐形成吃猪头肉的传统。
猪头肉营养价值丰富，富含胶原蛋白，筋道有嚼头，成为人人喜欢吃的一种食物。
猪头肉价格比较便宜，一般相当于肉价的一半，物美价廉。来了亲友和朋友，称几斤猪头肉，高端大气上档次，还经济食惠，何乐而不为。
外国人不吃猪头肉，是因为他们的饮食文化不行，不会加工。一些人来到中国后，也喜欢上中国独特美食猪头肉。

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【为什么很多人喜欢吃猪头肉】

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